Olio d’oliva Extravergine bio 500 ml
12,02 €
L’ olio extra-vergine di oliva i Carusi, nasce da un’accurata selezione di olive e viene sottoposto a continui controlli per assicurare genuinità assoluta
Olio di grande pregio per condire a crudo, legumi, bruschette, insalate grigliate e piatti tipici.
Olio extravergine dal colore verde con riflessi gialli.
Fruttato verde di grande intensità con spiccate note di erba, pomodoro verde ed erbe aromatiche.
Al gusto un amaro leggero ed un piccante di media intensità sfociano in lievi sentori floreali e di foglia con un retrogusto vanigliato.
Buona armonia e persistenza.
100 Articoli
Scheda tecnica
- Varietà
- Moresca e Verdese
- Colore
- Verde con riflessi dorati
- Altitudine media degli uliveti
- 10 metri sul livello del mare
- Acidità libera (% di acido oleico)
- 0,3
- Profumo
- fruttato con sentore di pomodoro fresco
- Sapore
- leggermente piccante con retrogusto di mandorla amara
- Periodo di raccolta
- settembre/ottobre
- Stato di maturazione alla raccolta
- non ultimato
- Metodo di raccolta
- a mano con l’ausilio di pettini meccanici
- Metodo di molitura
- impianto a ciclo continuo
- Sistema di autocontrollo sanitario
- si
- Chioma dell'uliveto
- a forma di ombrello
- Altezza dell'uliveto
- Media per favorirne la raccolta
Riferimenti Specifici