Olio d’oliva Extravergine bio 250 ml

4,81 €

L’ olio extra-vergine di oliva i Carusi, nasce da un’accurata selezione di olive e viene sottoposto a continui controlli per assicurare genuinità assoluta
Olio di grande pregio per condire a crudo, legumi, bruschette, insalate grigliate e piatti tipici.

Quantità

Olio extravergine dal colore verde con riflessi gialli.

Fruttato verde di grande intensità con spiccate note di erba, pomodoro verde ed erbe aromatiche.

Al gusto un amaro leggero ed un piccante di media intensità sfociano in lievi sentori floreali e di foglia con un retrogusto vanigliato.

Buona armonia e persistenza.

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Scheda tecnica

Varietà
Fascionella (Fasciunieddu)
Pizzuta d'Avola
Colore
Verde con riflessi dorati
Altitudine media degli uliveti
10 metri sul livello del mare
Acidità libera (% di acido oleico)
0,3
Profumo
fruttato con sentore di pomodoro fresco
Sapore
leggermente piccante con retrogusto di mandorla amara
Periodo di raccolta
settembre/ottobre
Stato di maturazione alla raccolta
non ultimato
Metodo di raccolta
a mano con l’ausilio di pettini meccanici
Metodo di molitura
impianto a ciclo continuo
Sistema di autocontrollo sanitario
si
Chioma dell'uliveto
a forma di ombrello
Altezza dell'uliveto
Media per favorirne la raccolta

Riferimenti Specifici